среда, 26 декабря 2012 г.

Имбирное печенье

Таа-даам!!! Дети уже вовсю готовятся к праздникам!



Ингредиенты
2 стакана просеянной муки
1 стакан сахара
100 г размягченного сливочного масла
1 яйцо
2 небольших корня имбиря
5—6 гвоздик
1 ч. ложка молотой корицы
1 ч. ложка разрыхлителя

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
Имбирь почистить и натереть на мелкой терке.
Гвоздику и корицу измельчить в ступке.
Перемешать муку с разрыхлителем, натертым имбирем, гвоздикой и корицей.
Взбить масло с сахаром добела, добавить яйцо, муку и замесить тесто.
Присыпать стол мукой, выложить на него тесто и раскатать.
Вырезать из теста печенье той формы, которая вам нравится. Присыпать сахаром или молотым миндалем.
Смазать противень маслом, присыпать мукой и выложить на него печенье. Выпекать в разогретой духовке 15—20 минут. Главное их не пересушить.

среда, 5 декабря 2012 г.

Кексики на сметане и маффины


Моим детям впору уже свою кулинарную страничку открывать:) Танюша - мастер шеф, Сережа - ресторанный критик и фотограф:) Надо заметить, что его рецензии всегда ну очень положительные))))

КЕКСИКИ
Ингредиенты:
2 яйца, 1 желток
150 г.сахара
200 г. сметаны
250 г.муки
200 г. ягод
1 ч.л. разрыхлителя

Приготовление:
2 яйца и желток взбить с сахаром в пышую массу. Добавить сметану. Всыпать муку, перемешивая. При просеивании добавить разрыхлитель. Добавить ягоды (обваляв их в сахарной пудре).
Разложить тесто по формочкам.
Выпекать 10-15 минут при 200 градусах.
Смазать в конце сливочным маслом или посыпать сахарно пудрой.

МАФФИНЫ
Ингредиенты:
3 яйца
200 г.сахара
100 г. мягкого масла
3 ст.л молока
1 ч.л. разрыхлителя
200 г. муки
150 г.ягод

Приготовление:
Яйца смешиваем с сахаром, мягким маслом, домешиваем муку и разрыхлитель, добавляем молоко. Всыпаем ягоды.
Выпекаем до готовности 180 градусов. (30-35 минут)