вторник, 17 февраля 2015 г.

Блины "Креп Сюзет"


ИНГРЕДИЕНТЫ
Масло сливочное - 120 гр
Яйца - 2 шт
Желток яичный - 2 шт
Мука - 250 гр
Молоко - 500 мл
Сахар - 100 гр
Соль - 1 щепотка
Цедра лимона или ром - по вкусу
Масло растительное
КАК ПРИГОТОВИТЬ
1. Сливочное масло растопите в сковороде с толстым дном. Держите на огне до тех пор, пока масло не начнет темнеть. От масла должен пойти "ореховый запах".
2. Снимите с огня и процедите через мелкое ситечко.
3. В блендер выложите яйца, яичные желтки, сахар, соль, муку, цедру лимона или ром и теплое молоко. Взбивайте минуту.
4. Тесто перелейте в глубокую чашку и влейте сливочное масло. Хорошо перемешайте. Тесто готово. Можно жарить блины.
5. Сковороду смажьте растительным маслом и выпекайте блины с двух сторон до румяного цвета (ни одного блина у меня комом не получилось, а на блинах получался красивый рисунок).

Комментариев нет: