Сырник с малиной

ИНГРЕДИЕНТЫ:

- 200 г творога;
- 3 ст. л. сахарного песка (или по вкусу);
- 5 ст. л. сметаны;
- 2 яйца;
- 3 ст. л. манной крупы;
- 2 ст. л. растопленного сливочного масла;
- 1 ч. л. разрыхлителя;
- ванилин или корицу по вкусу;
- сухофрукты по желанию

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Разотрите творог с сахаром, яйцами и ванилином (или корицей) и разрыхлителем. Добавьте сливочное масло, сметану и манку. Тщательно перемешайте. По желанию можно добавить сухофрукты. 

2. Выпекайте до появления золотистой корочки при температуре 180 градусов. Выньте из духовки, подождите пока остынет и вытащите из формочки. 

Подавайте со сметанным соусом (смешать сметану и сахарную пудру) или с любимым вареньем.

Торт «Зебра»

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Мука — 320 г
Сахар — 200 г
Сметана (15%) — 250 мл
Яйца — 3 шт.
Разрыхлитель — 7 г (1,5 ч.л.)
Масло (82,5%) — 50 г
Какао — 30 г (2 ст. л)
Сода — 2,5 г (0,5 ч.л.)
Соль — 2 г (1/3 ч.л.)

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Готовим форму для выпечки: дно смазываем сливочным маслом, накрываем пергаментом.

Растапливаем сливочное масло в духовке. Верхний слой — осветленное масло — переливаем в отдельную посуду и даем остыть.

Взбиваем яйца с сахаром в белую густую массу. Добавляем к ней сметану (перемешиваем миксером буквально 2 секунды) и осветленное сливочное масло (также быстро перемешиваем миксером), а затем муку, смешанную с разрыхлителем, содой и солью. Все перемешиваем ложкой.

Тесто делим на 2 равные части. В одну из них добавляем какао. В центр формы для выпекания наливаем 2 ст.л. белого теста. Затем в центр изложенного белого теста наливаем 2 ст.л. шоколадного.

Чередуем слои, пока не закончится тесто. По желанию деревянной шпажкой можно придать пирогу узор, как у цветка.

Накрываем форму фольгой и ставим в разогретую до 160°С духовку. Выпекаем 40-45 минут — до сухой зубочистки. Оставляем пирог остывать в выключенной духовке.

Шоколадный кухе с творожно-сливочным кремом к 1 сентября

К 1 сентября испекся у нас небольшой, 

но очень мятно-шоколадный тортик

 с неожиданно легким творожно-сливочным кремом)))